• le soja vert ou haricot mungo

    Par végétarienne dans le soja le 19 Juillet 2012 à 06:51

    Vous connaissez sûrement le soja vert car il est célèbre pour ses germes

    Photographe Frank C. Müller source http://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Sojasprossen_fcm.jpg

    C'est une variété de haricot et non de soja.

    Le soja vert est semblable aux lentilles.Il contient 23.7% de protéines et non 40% comme le soja jaune.

    Toutes les recettes de lentilles lui sont adaptées

    Composition pour 100gr:

    Calories: 319

    Protides: 23.7gr

    Lipides:1gr

    Glucides: 56gr

    Fibres: 5.3gr

    Eau: 11gr


  • Commentaires

    1
    janlyse
    Jeudi 19 Juillet 2012 à 12:26

    Bonjour Judith

    Je te souhaite une belle journée

    Bisous.

    Répondre
    2
    danyenchine Profil de danyenchine
    Jeudi 19 Juillet 2012 à 16:53
    danyenchine

    longue vie a ton nouveau blog.
    une journée très chaude, mais le soleil est parfois caché par des nuages.
    bonne journée

    Répondre
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