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le soja jaune
Le soja est un aliment complet et facile à digérer.
C'est la plus parfaite des protéines.
Composition pour 100gr
Calories: 422
Protides: 35 à 40gr
Lipides: 18 à 25gr
Glucides: 20 à 30gr
Eau: 7,5gr
Sodium: 4mg
Potassium: 1800mg
Calcium: 280mg
Magnésium: 230mg
Manganèse: 2.3mg
Fer: 8mg
Cuivre: 0.9mg
Phosphore: 580mg
Soufre: 320mg
Chlore: 24mg
Zinc: 3mg
Iode: 0.11
Il se présente sous différentes formes:
-la farine
-les flocons de soja complet
-L'huile
-le "lait de soja"
-le tofu
-le miso
-la sauce de soja
-les protéines texturées
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Commentaires
Bonjours Judith
Alors là tu m'intersses fortement..
Je suis toujours à la recherche de recette à base de menu végétarien..
Bisous et longue vie à ce blog...
Je ne mange presque plus de viande mais j'ai pas encore sauté le pas ...
Bon jeudi.
Bisoux
dom
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Bonjour,
Je vais suivre tes explications, ça m'intéresse....
A plus!