• le soja jaune

    Le soja est un aliment complet et facile à digérer.

    C'est la plus parfaite des protéines.

    Composition pour 100gr

    Calories: 422

    Protides: 35 à 40gr

    Lipides: 18 à 25gr

    Glucides: 20 à 30gr

    Eau: 7,5gr

    Sodium: 4mg

    Potassium: 1800mg

    Calcium: 280mg

    Magnésium: 230mg

    Manganèse: 2.3mg

    Fer: 8mg

    Cuivre: 0.9mg

    Phosphore: 580mg

    Soufre: 320mg

    Chlore: 24mg

    Zinc: 3mg

    Iode: 0.11

     

    Il se présente sous différentes formes:

    -la farine

    -les flocons de soja complet

    -L'huile

    -le "lait de soja"

    -le tofu

    -le miso

    -la sauce de soja

    -les protéines texturées


  • Commentaires

    1
    Mercredi 18 Juillet 2012 à 11:54

    Bonjour,

    Je vais suivre tes explications, ça m'intéresse....

    A plus!

    2
    Mercredi 18 Juillet 2012 à 13:18

    bon journee bisouu

    3
    Mercredi 18 Juillet 2012 à 15:18

    Bonjours Judith

    Alors là tu m'intersses fortement..

    Je suis toujours à la recherche de recette à base de menu végétarien..

    Bisous et longue vie à ce blog...

    4
    Jeudi 19 Juillet 2012 à 05:13

    Je ne mange presque plus de viande mais j'ai pas encore sauté le pas ...

    Bon jeudi.
    Bisoux

    dom
     

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